Описание
Пергамент с антиадгезионным покрытием марки «ПА»
Пергамент для выпечки многоразового использования
массой м.кв. 41г в ролях, бобинах, листах оптом и в розницу со склада в г. Москва
Пергамент изготавливается из чистоцеллюлозной бумаги-основы. После пергаментации бумага приобретает специфические свойства — становится жиро- и влагонепроницаемой.
В настоящее время ОАО «Троицкая бумажная фабрика» производит различные виды пергамента по ГОСТ 1341 — 97.
Пергамент для выпечки — это чистый, с точки зрения микробиологии, упаковочный материал, он не разрушается в воде даже при кипячении, при увлажнении не теряет механической прочности. Он не вызывает изменений в органолептических свойствах пищевых продуктов, не дает постороннего запаха и привкуса и удовлетворяет всем гигиеническим требованиям, что выгодно отличает его от фольги и полимерных синтетических материалов. На пергамент прекрасно наносятся все виды печати. Пергамент кашируется алюминиевой фольгой.
Растительный пергамент многоразовый является чистой влагопрочной бумагой. Он не растворим ни в холодной ни в горячей воде. В мешке из пергамента можно даже кипятить воду.
Соляные растворы, слабые кислоты и щелочи его не распускают и не растворяют, а пергамент сохраняет свою влагопрочность.
Мокрый пергамент является эластичным, а сухой жёстким и хрупким. Часто перед применением следует увлажнить пергамент чтобы его прекрасные свойства проявились.