БУМАГА ПИЩЕВАЯ

Показ всех 9 элементов

  • 0 out of 5

    Бумага для выпечки

    Во  вкладке товары вы можете выбрать наиболее походящий пергамент или подпергамент

    В нашем ассортименте всегда в наличии:

    Пергамент пищевой для выпечки.

    Пергамент многоразовый силиконизированный

    Подпергамент небеленый.

    Резка в листы на необходимый формат. Перемотка в маленькие рулоны

    Доставка по Москве и МО

  • 0 out of 5

    Влагостойкая белая бумага

    Пергамин 40г/м2 белая тонкая бумага прочная по составу применяется для производства бумажной кальки. Предназначен для упаковывания различных пищевых продуктов с влажностью не более 15%, выстилки ящиков под сухие пищевые продукты, для мокрого каширования, каширования микровоском, экструзионного ламинирования и других целей.

  • 0 out of 5

    Крафт-бумага (мешочная)

    Крафт бумага бурая (коричневая) — это коричневая бумага — от светло-коричневых до более темных тонов, плотная, прочная на разрыв и продавливание. Бумага может отличаться цветом и фактурой в зависимости от производителя. Крафт бумага а также известная как мешочная или упаковочный крафт, упаковочная бумага, отличается высокой плотностью, прочностью, устойчивостью к воздействию влаги и перепадов температуры. Такая совокупность характеристик сделала это материал одним из самых популярных решений для упаковки.
    Крафт бумага (Белая) — это белая бумага до 80% белизны гладкая на ощупь бумага предназначена для упаковки пищевых и не пищевых продуктов с влажностью не более 15%, для изготовления пакетов, мешков и широко используется в печати

  • 0 out of 5

    Оберточная бумага

    Бумага оберточная внешне имеет буро-коричневый цвет (насыщенность тонов различная, в зависимости от красящих наполнителей) На ощупь шершавая, но плотная (плотность 40,60,80,100,120,175гр/м), способна выдерживать нагрузки до 80 кг. Стандартом качества допускаются небольшие включения в виде пятнышек и полос.
    Оберточная бумага широко используется в магазинах — для упаковки посуды, зеркал, стекла, в ателье, на швейных фабриках, для упаковки цветов при транспортировке, мебели, металлоизделий, книг в типографиях, во время ремонта, для выстилки тары, для упаковки грузов при транспортировке.
    Оберточная бумага – это экологичный вид (ЭКО) упаковки. Подлежит утилизации и переработке, позволяет заботиться о ресурсах Земли.

  • 0 out of 5

    Пергамент белый

    Пергаментная пищевая бумага — белая гладкая на ощупь, прочная, жаростойкая, влаго- и жиронепроницаемая бумага.

    Пергамент белый листовой имеет плотность 40 – 64 г/м2, Пергамент выпускается разных марок, в зависимости от назначения.

    Пергамент подходит для запекания блюд при температуре не выше +230°С. Если в состав теста входит масло, пергамент можно не смазывать. Пергамент используют для упаковывания и замораживания продуктов.
    Пергамент в листах используют для упаковки в медицине, пищепроме, фармакологии, торговле, в кафе, ресторанах, супермаркетах, предприятиях быстрого питания. Используется пергаментная бумага в мебельной (слоистые пластики) и текстильной индустрии (текстильные шпули).

     

  • 0 out of 5

    Пергамент многоразовый силиконизированный

    Пергамент для выпечки силиконизированный (многоразового использования)

    Наименование
    цена от 5рул/ до 50 кг
    от 6 рул./от 50 кг
    от 20 рул/ от 100 кг
    Пергамент силиконизированный ПА 41г/м2 ф. 77 см /150кг
    283
    271
    260
    Пергамент силиконизированный ПА 41г/м2 77 х 60см
    278
    266
    263
    Пергамент силиконизированный ПА 41г/м2 38,5 х 60см
    303
    291
    280
    Пергамент силиконизированный ПА 41г/м2 ф. 77 см х 50м/1,6 кг
    470
    465
    460
    Пергамент силиконизированный ПА 41г/м2 ф. 77 см х100м/3,2кг
    940
    935
    930

    Пергамент силиконизиванный ПА 41г/м2 БЕЛЫЙ состоит из  100% целлюлозы и силикона

    Предназначена для приготовления и упаковывания пищевых продуктов.

    Благодаря двусторонней силиконизации на этой бумаге можно готовить без использования масла и жира. Продукты не прилипают к силиконизированной бумаге.

    Он водо- и жиростойкий. Выдерживает нагрев до 250 градусов. Бумага применяется также для хранения продуктов. Не токсичен, безопасен для здоровья человека.

  • 0 out of 5

    Пергамент пищевой цветной

    Пергамент цветной (окрашенный)

    Наименование  от 5 рул от 10 рул от 20 рул
    1 Пергамент ф. 50 (черный,серый,красный,фиолетовый) 248 246 244
    2 Пергамент ф. 50х60,70  (черный,серый,красный,фиолетовый) 253 251 249
    3 Пергамент ф. 50х30,35 черный,серый,красный,фиолетовый 258 256 254

    Пищевая жиростойкая бумага. Это чистый, с точки зрения микробиологии, упаковочный материал, он не разрушается в воде даже при кипячении, при увлажнении не теряет механической прочности.

    Он не вызывает изменений в органолептических свойствах пищевых продуктов.

    Пергамент не дает постороннего запаха и привкуса и удовлетворяет всем гигиеническим требованиям, что выгодно отличает его от фольги и полимерных синтетических материалов.

     

  • 0 out of 5

    Подложка для пиццы

    У нас вы можете сделать выбор жиростойкой бумаги белого или бежевого цвета, под пиццу и пироги.

    Подпергамент пищевой, небеленый БЕЖЕВЫЙ — это достаточно тонкая бумага плотностью 52г/м2, основное предназначение которой — хранение продуктов.  Подпергамент способен удерживать жиры, устойчив к температурным воздействиям до 170 градусов.

    Пергамент БЕЛЫЙ изготавливается из чистоцеллюлозной бумаги-основы. После пергаментации бумага приобретает специфические свойства — становится жиро- и влагонепроницаемой. У нас вы можете заказать пергамент повышенной плотности 64г/м2 марки А и пергамент 40г/м2 марки Д

    На пергамент и подпергамент прекрасно наносятся все виды печати.  Все виды пергамента можно использовать в коробки под кондитерские изделия и под пиццу.

  • 0 out of 5

    Подпергамент небеленый

    Подпергамент жиростойкая пищевая бумага плотность 52г/м2

    Подпергамент Марки П ГОСТ 1760-2014 пищевая бумага бежевого цвета, тонкая (52г/м2) на ощупь с характерным хрустом.

    ПАО Сокольский ЦБК производит подпергамент марки П – из 100 % небеленой целлюлозы.Отличается умеренной термостойкостью: допустимый температурный режим – +100…+170°С.

    Бумага преимущественно применяется в кондитерском производстве для выпечки блюд, готовящихся при невысоких температурах.

    Часто используется как прокладки между кондитерскими изделиями с повышенным содержанием жира, пользуется наибольшим спросом благодаря низкой стоимости.
    Подпергамент незаменим для пищевой промышленности. Он без потерь переносит перепады температур, при намокании продолжает оставаться таким же прочным и надежным

    Купить подпегамент небеленый пищевой оптом и в розницу в ООО «ПАПИРУС»

    Быстрый расчет стоимости продукции под ваш формат, цена за лист, за упаковку или за кг

    Всегда в наличии

Пищевая бумага предназначена для выстилки тары, хранения, замораживания, для выпечки и запекания, оборачивания пищевых продуктов с высоким содержание жира ,хлебобулочных и  кондитерских изделий.

Как выбрать бумагу для выпечки?

В чём отличия пергамента и подпергамента.   Почему пергамент различных цветов от белого до коричневого. Обо всем по порядку .

    Цвет пергамента бывает белый  из отбеленный целлюлозы и коричневый с добавлением красителя или натуральный бежевый цвет древесины как у подпергамента.

Пергамент различается по марками и плотности, обработкой верхнего слоя. 

    Можно ли сэкономить на бумаге для выпечки используя её в производственных масштабах, что выгоднее приобрести при оптовых закупках.

    Существует множество производителей, но я хочу обсудить только пергамент и подпергамент Российский фабрик. Так как на сегодняшний день ввоз импортных видов пергамента ограничен и цена значительно выше российского производства, как например бумага норвежского бренда Silidor.

    Троицкая Бумажная фабрика — мировой лидер по производству пергамента, силиконизированной и ламинированной бумаги.

Пергамент марки А плотностью 64г./м2  

пищевая бумага, марка А говорит о плотности от 60-68г., производится из чисто целлюлозной основы-бумаги, после пергаментации (финишной обработки) которая придает жесткость и прозрачность, обрабатывается глицериновыми  составами после чего становиться жиронепроницаемым и влагопрочным. Он не размокает в воде, не дает постороннего запаха. Подходит для хранения продуктов, замораживанию, прокладки между кондитерскими изделиями, выпечки прокладка в гофротаре.

Пергамент А плотностью 64г/2 можно выпекать при температуре не выше 220с желательно предварительно смазав маслом поверхность бумаги во избежание прилипания выпечки.

Стоимость бумаги за 1 лист достаточно высока из-за высокой плотности пергамента, выпекать на данной бумаге можно один раз. Поэтому редко используется для выпечки.

Бумага скорее подойдет для кондитерских изделий,  хорошо держит форму, удобно использовать для пирожных.

Пергамент марки Д плотностью 40г/м2 

пищевая бумага, марка Д говорит о плотности от 38-46 г/м2. это достаточно тонкая бумага слегка прозрачная, похожая на кальку. Производится из чисто целлюлозной основы-бумаги тем же способом. На вид более прозрачный чем пергамент марки А.

Используется в качестве основы для ламинирования и силиконизированния,  для изготовления влагопрочной и жиронепроницаемой упаковки пищевых продуктов. 

А также для запекания и выпечки при температуре не выше 220с.

 Если ваше изделие не требует более высокой температуры, значит данный вид пергамента вам подойдет, но рекомендуется предварительно смазать поверхность маслом.

Пергамент марки Б плотностью 53-59 г/м2 и марки В плотностью от 47-52г.

Пищевой, растительный. Используется при автоматическом и ручном фасовании сливочного масла, маргарина, и любых пищевых жиров, творожно-сырковых и кондитерских изделий, продуктов содержащих жир и влагу и пищевых продуктов в замороженном виде. Высокая разрывная длина, относительное сопротивление к продавливанию пергамента, средняя плотность и высокая жиропроницаемость 75-100%,  это идеальная упаковка .Не рекомендован для выпекания.

Пергамент марки М медицинский — для упаковки перевязочных материалов и изделий медицинской промышленности в том числе подлежащих стерилизации. Не рекомендован для выпекания.

Пергамент силиконизированный марка ПА-2 плотность 41 г/м2 — это пергамент плотность 40г/м2 с нанесением слоя силикона с двух сторон (антиадгезионное покрытие) скользящий эффект. Предназначен для выпекания хлебобулочных изделий, выпечки, разделения замороженных продуктов. Благодоря силиконизированному слою с двух сторон эта бумага обладает самой высокой термостойкостью среди чисто-целлюлозных бумаг. Пергамент выдерживает продолжительный нагрев до 230С. Многоразового использования. Не требует предварительной обработки маслом. Профессиональная бумага для выпечки.

Сокольский целлюлозно-бумажный комбинат

Подпергамент марки П плотностью 52г/м2 это жиростойкая бумага без поверхностной обработки. Изготовлен из 100% не беленой целлюлозы.

Выпекание на данной бумаге возможно три температуре не выше 170 С предварительно смазав маслом поверхность бумаги, при более высоких температурах бумага прилипает к изделию.

Данный вид бумаги самый дешевый вид жиростойкой и влагопрочной бумаги,идеально  подойдет для упаковки кондитерских изделий, упаковки цветов и т.д.

Как выбрать бумагу для мяса и колбасы?

 Бумага должна быть обязательно жиростойкой и влагостойкой- это основной критерий выбора бумаги. Далее можно определить цвет, как правило это белый пергамент или небеленый натуральный бежевый например подпергамент. 

А также подойдёт бумага силиконизированная со скользящим эффектом. 

Отличия жиростойкой  бумаги во внешнем виде, цене и плотности.

Самым недорогим и экономичным видом бумаги является подпергамент. Изготовлен из 100% целлюлозы, имеет приятный бежевый цвет, цвет натуральной древесины.На ощупь шершавая с характерным хрустом. Подпергамент марки П плотностью 52г/м2 не пропускает жир и влагу. В ООО “Папирус” широкий выбор листового и рулонного подпергамента по низкой цене, всегда в наличии на складах в г. Москва.

Бумагу в листах удобно использовать для готового изделия в точках продаж и на производстве.

Мясное и колбасное изделие в жиростойкой бежевой бумаге смотрится очень красиво и подчеркивает натуральность продуктов. Упаковку можно дополнить фирменной этикеткой, печатью логотипа или джутовым шпагатом. 

Если вы предпочитаете белую бумагу, будьте готовы , что белый пергамент выйдет дороже так как производство 100% отбеленной целлюлозы сложный процесс.

Белый пергамент имеет разную плотность, например пергамент пищевой растительный марки А, 64 г/м2 достаточно плотный, жесткий, хорошо держит форму, белизной до 70%, он подходит не только для упаковки, но и для запекания при температуре не выше 220 с.

Пергамент марки Д 40 г/м2 более тонкая бумага полупрозрачная цена за килограмм чуть выше пергамента А64, но цена за лист дешевле благодаря небольшой плотности, выдерживает температурный режим до 220 с.

Бумага силиконизированная тоже подходит для упаковки и прокладки мясных и колбасных  изделий так как имеет 100 % жиростойкость благодоря  антиадгезионному покрытию, плотность бумагаи 41-44 г/м2, на ощупь скользкая. Бумага достаточно дорогая и её предназначение выпекание, слой силикона позволяет использовать бумагу многократно.

И для тех кто хочет красоты и разнообразия подойдет пергамент окрашенный пищевой растительный плотностью 58 г/м2, с богатой цветовой гаммой в том числе черный. Прекрасно подойдёт для оформления пищевых, колбасных подарочных букетов. Выбор цветов разнообразен удовлетворит самых изысканных покупателей. Яркий насыщенный пищевой пергамент можно приобрести в листах, небольших рулонах или в виде бумажного наполнителя для коробок.

Product categories